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Open wine é o “rodízio de vinhos”: você paga um valor fixo e bebe à vontade dentro de um horário combinado. Em Belo Horizonte, dá para encontrar a partir de R$69,90. Reunimos 5 opções para você escolher por preço, bairro e dia da semana: Mercado da Boca (Buritis), Porcão (São Bento), Dal Grano (Pampulha), Bordô GastroVino (Funcionários) e o Frizza (Santo Agostinho), que funciona em formato de evento.
Não tem jeito: basta o friozinho do inverno chegar para bater aquela vontade de esquentar o corpo com uma boa taça de vinho. E o open wine é a forma mais democrática de fazer isso. Afinal, você experimenta vários rótulos sem pagar por taça nem comprar a garrafa inteira. A seguir, explicamos o que é, quanto custa e onde aproveitar em BH (com uma opção dentro do Buritis).
Open wine é um sistema em que o cliente paga um valor fixo por pessoa e consome vinho à vontade durante um período determinado, normalmente algumas horas, em dias específicos da semana. É o equivalente do “open bar”, só que dedicado ao vinho. Cada casa define os rótulos que entram na rodada (em geral tinto, branco e rosé) e quase sempre cobra a comida à parte.
Open wine, rodízio de vinho e taça avulsa: qual a diferença?
Os preços em Belo Horizonte vão, hoje, de R$69,90 a R$85 por pessoa, variando conforme a casa, o dia e os rótulos oferecidos. Algumas casas têm valor promocional em dias específicos, e os eventos (como o do Frizza) têm preço próprio por edição. Compare na tabela:
Selecionamos quatro casas espalhadas pela cidade e, logo depois, a opção que fica no Buritis.
Eleita mais de uma vez a melhor churrascaria de BH, o Porcão entrou na onda do vinho à vontade com o seu Open Wine de vinho tinto Merlot. Diferente das casas que liberam vários rótulos, aqui a proposta é harmonizar um Merlot com os cortes nobres do rodízio de carnes, uma pegada bem brasileira de churrasco com vinho.
O valor sai por R$69,90 (de R$99,90), válido de segunda a domingo, e é vendido como voucher no site da casa.
Endereço: Av. Raja Gabáglia, 2671 – São Bento.
Um pedacinho da Itália na Pampulha, o Dal Grano é conhecido pelas massas e pizzas de forno a lenha. Para o inverno, a casa lançou o seu Open Wine às sextas-feiras, a partir das 19h, com rótulos selecionados para acompanhar a cozinha italiana, uma boa pedida para começar o fim de semana sem pressa.
A ação é por tempo limitado: de 19 de junho a 22 de setembro de 2026.
Endereço: Av. Pres. Antônio Carlos, 7456 – Pampulha.
No coração dos Funcionários, o Bordô GastroVino leva o vinho a sério: o open wine traz mais de 5 rótulos selecionados entre tintos, rosés e brancos, nacionais e importados. Variedade suficiente para agradar do iniciante ao paladar mais exigente.
Acontece às sextas e sábados, das 18h30 às 22h, por R$ 85 por pessoa (ou R$ 75 em dias promocionais).
Endereço: Av. Getúlio Vargas, 885 – Funcionários.
O Frizza é a primeira friggitoria de BH, especializada em pizza frita napolitana. E aqui mora uma diferença importante: o open wine do Frizza não é fixo na semana, ele acontece em formato de evento, anunciado no Instagram da casa (@frizzapizzafrita) e com ingressos vendidos exclusivamente pelo Sympla. Ou seja: não adianta aparecer em um dia qualquer esperando o open wine; é preciso ficar de olho na divulgação e garantir o ingresso antes.
Quando acontece, a experiência costuma incluir vinhos tintos, brancos, rosé e tinto suave (chilenos e argentinos) à vontade, uma tábua individual de antepastos e música ao vivo. O open wine contempla só os vinhos. As pizzas, demais bebidas e sobremesas são cobradas à parte. Como a casa não tem serviço de mesa, também não há taxa de serviço.
A edição mais recente foi a especial de festa junina, na sexta, 26 de junho de 2026, com 4 tipos de vinho mais quentão, tábua temática e vinhos servidos das 19h às 22h30.
Endereço: Rua dos Timbiras, 2636 – Santo Agostinho.
Tem, sim e é um dos pontos altos da lista para quem é do bairro. O Mercado da Boca, na Av. Professor Mário Werneck, leva o open wine para a porta de casa de quem mora na região, sem precisar atravessar a cidade.
Pensado para quem gosta de desacelerar com elegância, o Open Wine no Buritis do Mercado da Boca acontece em um ambiente leve, de gastronomia autoral, com taças bem servidas de tinto, branco e rosé. É aquele happy hour de fim de tarde a poucos minutos de casa: dá para sair do trabalho, encontrar os amigos e brindar sem encarar trânsito.
O open wine sai por R$79 por pessoa, de segunda a quinta, das 18h às 20h, um recorte de horário pensado justamente para o happy hour. Vale para rótulos selecionados, e a reserva é feita pelo link da bio do perfil.
Endereço: Av. Professor Mário Werneck, 1973 – Buritis.
E aí, alguma dessas opções de open wine em BH te conquistou? É só chamar a galera e marcar o happy hour. E se quiser explorar mais a cena do vinho na cidade, dá uma olhada no nosso guia de vinhos em BH ou nos restaurantes do Buritis para combinar com a próxima taça. Saúde!
Em geral, apenas os vinhos definidos pela casa (tinto, branco e rosé, na maioria dos casos), liberados à vontade dentro do horário. Comida, água, drinks e outras bebidas costumam ser cobrados à parte, vale confirmar no local.
Entre as opções desta lista, o mais em conta é o do Porcão, a R$ 69,90 (em formato de open de um rótulo, o Merlot). Em seguida vem o Mercado da Boca, a R$ 79, no Buritis.
Depende da casa. No Mercado da Boca, a reserva é feita pelo link da bio do Instagram. No Frizza, é preciso comprar ingresso pelo Sympla com antecedência, porque é um evento. As demais costumam atender por ordem de chegada, mas reservar evita filas.
A maioria funciona no fim da tarde e à noite (happy hour/jantar). O Porcão é a exceção mais flexível, já que o voucher pode ser usado no almoço ou no jantar, de segunda a domingo.
Normalmente não, o foco é em vinhos tranquilos (tinto, branco e rosé). Casas que oferecem espumante geralmente fazem isso em um evento ou rodada separada.
Sim. Cada casa define a janela (por exemplo, das 18h às 20h no Mercado da Boca). Encerrado o horário, o serviço de vinho à vontade termina.
Por Joice – especialista em marketing e conteúdo da VPR Imóveis, com foco no bairro Buritis. Atualizado em 26 de junho de 2026.
Buritis
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